Domaine Merlet, Cabernet Sauvignon heeft een mooie diep rood-paarse kleur. In de geur vindt u tonen van zwart fruit en specerijen. Een verfijnde smaak met hinten van laurier, zwarte bes, bosvruchten en zwarte peper. Domaine Merlet, Cabernet Sauvignon heeft rijpe tannines met een lange afdronk. Heerlijk in combinatie met lamsvlees, stoofschotels, paté, gevogelte, varkensvlees en zachte milde kazen.
Wijnhuis Domaine Merlet
De familie Merlet staat al 8 generaties aan het hoofd van de wijnmakerij die bestaand sinds 1650 (!). Ze zijn altijd een van de belangrijkste spelers geweest in de wijnproductie van de Languedoc. De Merlets bezaten tot 200 hectare grond, maar Phyloxera, de crisis van 1929 en het gebrek aan toekomstperspectief binnen de wijnbouw binnen de afgelopen generaties hebben de familie ertoe gebracht alleen de mooiste percelen van het familiedomein te behouden.
In 1980 erfde Michel het domein en als voormalig oenoloog besloot hij de wijnstokken in hun oorspronkelijke glorie te herstellen. Inmiddels meer dan 40 jaar wijdt hij zich volledig aan het maken van kwaliteitswijnen met een sterke toewijding aan de wijngaard en met veel respect voor het milieu. Hij geeft de voorkeur aan duurzame grondbewerking boven intensieve landbouw. Door minimale interventie is er een gezond ecosysteem ontstaan met een zeer gezonde, vruchtbare en levendige bodem. De in totaal 30 hectaren wijngaarden liggen prachtig in een vallei, op het zuiden, en zijn beplant met meridionale wijnstokken.
De passie van Michel wordt binnen de familie overgedragen en inmiddels hebben zijn kinderen, die natuurlijk altijd ondergedompeld zijn in wijn, de wijngaard overgenomen. Vandaag de dag zijn Laurence en Mathieu de nieuwe ambassadeurs van het huis. Ze streven er naar om altijd fijne en elegante wijnen te maken met respect voor de tradities, maar wel met een vleugje moderniteit. De kelder is recentelijk volledig gerenoveerd en is nu goed uitgerust om frisse en zeer zuivere witte en roséwijnen te vinificeren.
BergoVino
BergoVino is onderdeel van Berghorst Groep; sinds 1870 actief als drankproducent, distributeur van bier en frisdrank en importeur van wijn. Met de in Hengelo (OV) gevestigde slijterij BergoVino (1979) specialiseerde de familie Berghorst zich steeds meer op het gebied van wijn. Na de overname van Bos Wijnimport focust Berghorst en Bos Wijnen zich sinds tien jaar op de horeca; kwalitatieve wijnen voor een betaalbare prijs.
Waar Berghorst en Bos Wijnen exclusief aan de horeca levert, richt BergoVino zich op de particuliere markt. Nu kan echt iedereen van onze wijnen genieten.
