Asperge wijnen
6 producten
6 producten
Asperges zijn een soort groente die bekend staat om hun lange, slanke vorm en zachte, subtiele smaak. Ze groeien in lange, ondergrondse stengels die worden geoogst voordat ze boven de grond kunnen komen. Asperges zijn rijk aan vezels, vitamines en mineralen en worden vaak beschouwd als een gezonde en voedzame keuze voor het avondeten.
Het kiezen van de juiste wijn om te serveren bij asperges kan een uitdaging zijn, omdat deze groente een subtiele smaak heeft die gemakkelijk kan worden overweldigd door een te sterke of complexe wijn. Over het algemeen worden witte wijnen aanbevolen voor asperges, omdat ze de zachte smaak van de groente aanvullen zonder deze te overstemmen.
Er zijn verschillende druivenrassen die goed werken in combinatie met asperges. Hier zijn enkele voorbeelden:
Sauvignon Blanc: Deze druif wordt vaak aanbevolen voor aspergewijn vanwege de heldere, frisse smaak en de kenmerkende grasachtige aroma's. Sauvignon Blanc-wijnen uit Nieuw-Zeeland en Californië passen goed bij asperges.
Chenin Blanc: Chenin Blanc-wijnen hebben een lichte en droge smaak die goed past bij asperges. Deze druif wordt vaak gebruikt in de Loire-vallei in Frankrijk, waar de witte wijnen bekend staan om hun frisheid en zuurgraad.
Riesling: Riesling-wijnen zijn licht en fruitig, met een lichte zoetheid die goed past bij asperges. Rieslings uit Duitsland zijn vooral populair als aspergewijn vanwege hun zachte smaak en delicate aroma's.
Pinot Blanc: Pinot Blanc-wijnen hebben een milde smaak en subtiele aroma's van appel en peer, waardoor ze een goede keuze zijn om te serveren bij asperges. Pinot Blanc-wijnen uit de Elzas in Frankrijk zijn bijzonder geschikt voor deze combinatie.
Grüner Veltliner: Grüner Veltliner-wijnen zijn droog en pittig, met tonen van citrus en peper. Deze Oostenrijkse druif is een goede keuze om te serveren bij gegrilde asperges, omdat de wijn de rokerige smaak van de grill kan versterken.
Er zijn verschillende wijngebieden over de hele wereld die bekend staan om hun aspergewijnen. Hier zijn enkele voorbeelden:
De Loire-vallei is bekend om zijn Chenin Blanc-wijnen, die goed passen bij asperges. Andere witte wijnen uit de regio, zoals Sancerre en Pouilly-Fumé, zijn ook goede keuzes.
Rheingau-regio in Duitsland staat bekend om zijn productie van hoogwaardige Riesling-wijnen die goed passen bij asperges. Riesling is een ander druivenras dat goed past bij asperges. Deze wijn heeft een delicaat aroma van citrusvruchten en steenfruit, met een aangename zuurgraad en een lichte zoetheid.
Friuli in Noord-Italië staat bekend om zijn witte wijnen, waaronder de Friulano en Pinot Grigio, die beide goed passen bij asperges. De wijnen uit deze regio hebben een uitstekende zuurgraad en mineraliteit, waardoor ze een goede match zijn met de zachte smaak van asperges
Marlborough staat bekend om zijn Sauvignon Blanc-wijnen, die vaak worden aanbevolen als aspergewijn vanwege hun heldere, frisse smaak en grasachtige aroma's. Deze wijnen hebben meestal een hoog zuurgehalte, wat de subtiele smaak van asperges aanvult.
Californië staat bekend om zijn Chardonnay-wijnen, maar de regio Sonoma is ook een geweldige plek om te zoeken naar aspergewijnen. Sauvignon Blanc en Pinot Blanc zijn beide goede keuzes uit deze regio, omdat ze de subtiele smaak van asperges aanvullen zonder deze te overweldigen.
Naast wijn zijn er nog andere dranken die goed passen bij asperges, zoals bier, cider en gin-tonic. Hier zijn enkele combinaties om te proberen:
Witbier: De lichte, frisse smaak van witbier past goed bij de subtiele smaak van asperges. Probeer een Belgische witbier zoals Hoegaarden of een Amerikaanse witbier zoals Blue Moon.
Cider: De fruitige smaak van cider kan goed samengaan met asperges, vooral bij gegrilde asperges. Probeer een droge cider uit Engeland of Frankrijk.
Gin-tonic: De kruidige smaak van gin kan goed samengaan met asperges. Probeer een gin-tonic met jeneverbes en citroen.
Hier zijn enkele tips om te overwegen bij het serveren van aspergewijn:
Kies een witte wijn met een lichte en droge smaak om de subtiele smaak van asperges aan te vullen.
Kies wijnen met een hoge zuurgraad om de subtiele zoetheid van asperges aan te vullen.
Probeer verschillende wijnen uit verschillende regio's en druivenrassen om te zien welke het beste werkt met de asperges die je serveert.
Serveer de wijn gekoeld, op een temperatuur van ongeveer 8-10 graden Celsius.
Experimenteer met verschillende combinaties van wijn, bier, cider en gin-tonic om te zien wat het beste werkt met asperges.
Met deze tips in gedachten kun je genieten van een heerlijke maaltijd met asperges en de perfecte wijncombinatie vinden om de subtiele smaak van deze heerlijke groente aan te vullen.
Bij BergoVino bestelt u uw Italiaanse wijnen snel, veilig en makkelijk online. Ons assortiment bestaat uit exclusieve witte wijnen, rode wijnen, rosé wijnen, mousserende wijnen en dessert wijnen uit de meest toonaangevende wijnlanden en regio's. Tevens hebben wij een breed assortiment aan vegan (veganistische), biologische en duurzame wijnen. Al onze wijnen zijn per fles te bestellen en worden geleverd met een unieke wijnbeschrijving en serveeradvies, zodat u het verhaal achter de wijn en het wijnhuis kunt ontdekken. Wij streven ernaar om uw wijn binnen twee dagen bij u thuis te bezorgen. Vanaf 75 euro wordt uw wijn gratis thuisbezorgd.