Genieten van de lekkerste wijnen uit de Bordeaux 

Wijnen uit de Bordeaux

Bij rode wijn denk je wellicht snel aan Bordeaux wijnen. Logisch, het gebied geniet grote bekendheid als het gaat over goede rode wijn. De kenmerkende wijnen uit Bordeaux zijn medium tot vol met aroma's van zwarte bes, pruimen en aardse tonen van nat grind of potlood. Als je de wijnen proeft, zitten ze vaak barstenvol minerale en fruitige tonen die leiden tot een bijzondere aangename ervaring. De tannines zijn vaak in overvloed aanwezig zodat je ze makkelijk tientallen jaren kan laten rijpen. Afhankelijk van verschillende aspecten zoals de kwaliteit van de gekozen wijn, het jaar waarin de druiven zijn geoogst en de regio, kan de smaak variëren.

De geschiedenis van wijnen uit de Bordeaux 

De Bordeauxstreek was lang geleden populair vanwege de zoete witte wijnen. De werden voornamelijk geproduceerd in de regio die we kennen als Sauternes. Deze wijnen vonden gretig aftrek en waren vooral populair onder bekende staatslieden als Thomas Jefferson. In die periode hadden de witte en enigszins zoete wijn de voorkeur boven de rode wijn die we vandaag de dag kennen. Naast de witte wijn, kon ook rose wijn zich verheugen op een grote populariteit. Het waren met name de Britten die het graag dronken en het de naam ‘claret’ gaven.

Pas in het midden van de 19e eeuw werden rode Bordeauxwijnen populairder. Het echte omslagpunt kwam nadat er een decreet was uitgevaardigd waardoor belangrijke producenten zich konden onderscheiden. Deze classificatie, nu bekend als "classificatie 1855", bracht een definitieve rankschikking aan. Door deze classificatie kon men zich onderscheiden van de rest.

Afgezien van een enkele aanpassing is deze classificatie onveranderd gebleven, hoewel de regio meer wijnboeren kent die uitstekende wijnen maken. Met een beetje kennis is het mogelijk om een zeer goede Bordeaux wijn te kopen zonder je blind te staren op de wereldberoemde Cru-classificatie.

Uitleg over de Grand Cru Classificatie wijnen van Bordeaux

Zoals eerder vermeld, zijn de Bordeaux-wijnen in deze regio ingedeeld in verschillende classificaties. Traditiegetrouw gaat het om de kwaliteit van de wijn en de classificatie is dan ook in het leven geroepen om duidelijk te maken wat een een goede en een zeer goede wijn is. Aan de andere kant is het natuurlijk veel leuker om zelf te ontdekken elke wijn je echt lekker vindt. Om je een beetje op weg te helpen kun je rekening houden met de gehanteerde classificaties.

• Crus Artisans: dit zijn de wijnen van de kleinschalige producenten van wijn. Op ambachtelijke wijze produceren zijn hun wijnen.
  
• Crus Bourgeois: de classificering geeft aan dat de wijn een goede weerspiegeling is van de beoogde kwaliteit en het bijzondere karakter welke typerend is voor de regio.
  
• Crus Classés de Graves: deze classificatie geldt voor wijnproducenten in de regio van Graves.
  
• Crus Classés de Saint-Émilion: Deze classificatie is van toepassing op de uitzonderlijke kwaliteit van bepaalde wijnen welke in Saint-Émilion zijn geproduceerd. Elke tien jaar wordt deze classificatie opnieuw beoordeeld.
  
• Crus Classés de 1855: Dit is een classificatie die bestaat uit vijf verschillende niveaus. Het is van toepassing op wijnproducenten in het Médoc gebied, maar ook voor de wijnen uit de Graves. Hier vallen overigens ook de zoete wijnen uit andere delen onder, zoals Sauternes en Barsac.

Het wijngebied: de linker- en rechteroever van de Bordeaux 

Strikt genomen is het gebied wat we kennen als Bordeaux een langgerekte regio waarin diverse regio's te onderscheiden zijn. Zo kan je het kortweg onderverdelen in de linker oever en de rechter oever. Aan beide kanten zijn er verschillende wijnregio’s die het ontdekken waard zijn.

De linkeroever van de Bordeaux: Graves en Medoc

Kenmerkend voor de rode wijnen uit deze regio is de hoeveelheid Cabernet Sauvignon. De bekendste regio's in het gebied wat we kennen als de Médoc zijn onder andere Pauillac en Saint-Julien. Ook andere beroemde gebieden zoals Saint-Estephe, Margaux en Pessac-Leognan behoren tot de Medoc. Deze gebieden werden ook benoemd toen de beroemde classificatie werd ontwikkeld, het systeem om de kwaliteit van de wijnen aan te duiden.

De rechteroever van de Bordeaux: Libournais, Bourg & Blaye

Het rechterdeel Bordeaux staat bekend om de bodem die zich het beste laat omschrijven als kleiachtig. Hier worden voornamelijk fruitige rode wijnen geproduceerd. Dit is vooral te danken aan de Merlot druif. De meest bekende regio’s liggen hier, zoals Pomerol en Saint-Emilion. De wijnen uit de omgeving van Libourne zijn over het algemeen zachter van smaak. In veel gevallen zijn de tannines ook minder nadrukkelijk aanwezig. Door het drinken van deze bijzondere wijnen ontdek je de regio pas echt goed. Vanzelfsprekend is het niet alleen de Merlot druif die hier geteeld wordt, ook andere druivenrassen zoals de Merlot druif doen het hier goed, net als Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon.

Beste wijn gebieden en wijnhuizen van de Bordeaux

De omvang van het hele gebied is zo groot dat het bijna onmogelijk is om alle interessante wijnhuizen en wijngebieden op te noemen. Toch is het zinvol om in je zoektocht naar een grote wijn oog te hebben voor de wijnhuizen die een constante kwaliteit weten te produceren. Zo vind je aan de monding van de Gironde het wijngebied van de Medoc wijnen. Dat is niet zomaar een wijngebied, het herbergt maar liefst 60 Grands Crus Classés. Hiet vind je dan ook bekende namen zoals Lafite-Rothschild, Château Latour en Château Mouton-Rothschild en Château Pétrus. Wat betreft Margaux denk je dan wellicht aan de exclusieve Château Margaux. Andere bekende wijngebieden zijn er ook. Denk maar aan Saint Estèphe, Saint Julien, Listrac en Pauillac, St-Émillion, Pomeral, Dordogne en Garonne.

Entre-deux-Mers, een bijzonder wijngebied

Entre-deux-Mers is het grootste wijngebied als het gaat om de beroemde Bordelais-wijnen. Op zich is dat niet zo heel vreemd, het gebied is heel divers, zowel kwa ligging als bodemgesteldheid. Het verbouwen van verschillende wijnsoorten is hier bijna traditie. Nagenoeg alle wijnsoorten worden hier geproduceerd. Denk maar aan witte wijn (zowel droog als zoet), rood, rosé, clairet en cremant.

Sauternaïs: de zoete wijnen

Ook niet geheel onbelangrijk is het wijngebied wat bekend staat als Sauternes. Regio’s zoals Barsac en Cadillac zijn gesitueerd nabij een deel van de rivier de Garonne wat bijzonder vochtig is. De dauw heeft hierdoor een bijzonder effect op de druiven. Het biedt namelijk een uitstekend klimaat voor Botrytis. Dit is een schimmelsoort wat er voor zorgt dat de druiven feitelijk verschrompelen. Het resultaat is een extreem zoete druif, iets wat je ook duidelijk proeft in de wijn.

Eten combineren met bordeaux wijn

In feite is een Bordeaux wijn een perfecte begeleider van veel gerechten. Zo is het prima te combineren met biefstuk, wild en zelfs varkensvlees. De volle ronde smaak van een goede Bordeaux brengt het beste in veel vleesgerechten naar boven. Met name de aanwezige tannines van de rode wijn uit Frankrijk hebben invloed op de smaak van het gerecht. Vergeet echter niet de witte wijnen zoals een Sauvignon Blanc of een goede muscadelle. Zo kan de smaakervaring per gerecht wijzigen. Vanzelfsprekend is het de kunst om te experimenteren en zo je favoriete combinatie te vinden.

Persoonlijk wijnadvies  

Bent u, net als wij, enthousiast (geraakt) door Bordeaux wijnen, maar weet u niet goed wat u moet kiezen? Niet getreurd, ons team geeft u graag een persoonlijk wijnadvies. Voor iedere gelegenheid en voor elke smaak hebben wij een passende wijn. Wij bieden u graag persoonlijk advies. Of, laat ons u online helpen bij het maken van uw keuze. Vind uw ideale wijn aan de hand van uw smaakprofiel.

Bordeaux wijnen online bestellen bij BergoVino?

Bij BergoVino bestelt u uw Bordeaux wijnen snel, veilig en makkelijk online. Ons assortiment bestaat uit exclusieve witte wijnen, rode wijnen, rosé wijnen, mousserende wijnen en dessert wijnen uit de meest toonaangevende wijnlanden en regio's. Tevens hebben wij een breed assortiment aan vegan (veganistische), biologische en duurzame wijnen. Al onze wijnen zijn per fles te bestellen en worden geleverd met een unieke wijnbeschrijving en serveeradvies, zodat u het verhaal achter de wijn en het wijnhuis kunt ontdekken. Wij streven ernaar om uw wijn binnen twee dagen bij u thuis te bezorgen. Vanaf 75 euro wordt uw wijn gratis thuisbezorgd. 

 

BergoVino is onderdeel van Berghorst Groep; sinds 1870 actief als drankproducent, distributeur van bier en frisdrank en importeur van wijn. Met de in Hengelo (OV) gevestigde slijterij BergoVino (1979) specialiseerde de familie Berghorst zich steeds meer op het gebied van wijn. Na de overname van Bos Wijnimport focust Berghorst Wijnimport zich sinds tien jaar op de horeca; kwalitatieve wijnen voor een betaalbare prijs.