Italiaanse rosé wijnen

Italiaanse wijnen worden al eeuwenlang geproduceerd en staan bekend om hun kwaliteit en verscheidenheid. Naast de bekende rode en witte wijnen produceert Italië ook heerlijke rosé wijnen. Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, waarbij de schil maar kort wordt meegegiste. Dit zorgt voor een mooie roze kleur en een frisse smaak. In dit artikel gaan we dieper in op de Italiaanse rosé wijnen.

Productieproces

Het productieproces van Italiaanse rosé wijnen is vergelijkbaar met dat van witte wijnen. De blauwe druiven worden geperst en de schillen blijven maar kort in contact met het sap. Dit zorgt voor de kenmerkende kleur en smaak van rosé wijnen. Er zijn verschillende druivenrassen die gebruikt worden voor de productie van Italiaanse rosé wijnen, zoals Sangiovese, Montepulciano en Primitivo.

Populaire Italiaanse rosé wijnen

Een van de bekendste Italiaanse rosé wijnen is de rosato uit de regio Toscane. Deze wijn wordt gemaakt van de Sangiovese druif en heeft een mooie roze kleur en een fruitige smaak. Een andere bekende rosé wijn is de Cerasuolo d'Abruzzo uit de regio Abruzzo. Deze wijn wordt gemaakt van de Montepulciano druif en heeft een diepere kleur en een volle, kruidige smaak. De Salento Rosato uit de regio Puglia is ook erg populair en wordt gemaakt van de Negroamaro druif. Deze wijn heeft een heldere roze kleur en een frisse, fruitige smaak.

Italiaanse rosé en wijn en spijs

Italiaanse rosé wijnen zijn uitstekend te combineren met verschillende gerechten. De lichte en frisse smaak past goed bij salades, visgerechten en lichte pastagerechten. De Cerasuolo d'Abruzzo is bijvoorbeeld heerlijk bij gegrilde vis of zeevruchten. De Salento Rosato past goed bij lichte voorgerechten en salades. Een klassieke combinatie is ook rosato met pizza of antipasti. Door de veelzijdigheid van Italiaanse rosé wijnen is er voor elk gerecht wel een passende wijn te vinden.