Oostenrijkse rode wijnen

Oostenrijkse rode wijn 

Oostenrijk is een van de minder bekende wijnlanden ter wereld, maar het is zeker de moeite waard om de wijnen uit dit land te ontdekken. Oostenrijk is vooral bekend om zijn witte wijnen, maar de rode wijnen uit dit land zijn ook zeer de moeite waard om te proberen. Op deze pagina zullen we ons richten op de rode wijnen uit Oostenrijk en alles wat daarbij hoort, van de druivenrassen tot de wijnbouwgebieden en de wijn-spijscombinaties.

Oostenrijkse druivenrassen voor rode wijn

Oostenrijkse rode wijn wordt gekenmerkt door een verscheidenheid aan druivenrassen die elk bijdragen aan de unieke smaken en aroma's van de wijnen. De keuze van druivenrassen speelt een cruciale rol in de productie van kwaliteitswijnen in Oostenrijk. In dit hoofdstuk bespreken we enkele belangrijke druivenrassen die vaak worden gebruikt voor het maken van rode wijn in Oostenrijk en hun kenmerkende eigenschappen.

Zweigelt

Zweigelt is het meest voorkomende rode druivenras in Oostenrijk en neemt een prominente plaats in binnen de Oostenrijkse wijnbouw. Het is ontstaan uit een kruising tussen Blaufränkisch en Sankt Laurent, en gedijt goed in verschillende klimaten en bodemsoorten. Zweigelt staat bekend om zijn toegankelijke karakter en sappige, fruitige smaken. De wijn vertoont vaak tonen van kersen, bessen en kruiden, en heeft over het algemeen een medium body.

Blaufränkisch

Blaufränkisch is een ander belangrijk druivenras in Oostenrijk en staat bekend om zijn robuuste rode wijnen. Het gedijt vooral goed in de warmere regio's en levert wijnen op met stevige tannines en een intense smaak van rijp rood fruit, peper en kruiden. De wijnen van Blaufränkisch kunnen goed rijpen en ontwikkelen na verloop van tijd meer complexiteit.

Sankt Laurent

Sankt Laurent is een inheems Oostenrijks druivenras dat bekend staat om zijn elegante rode wijnen. Dit druivenras gedijt goed in verschillende klimaatzones en levert wijnen met een goede zuurgraad en aroma's van kersen, kruiden en tabak. De wijnen zijn vaak verfijnd van smaak en hebben een medium body.

Pinot Noir

Hoewel minder gebruikelijk dan in bijvoorbeeld Frankrijk, wordt Pinot Noir ook verbouwd in Oostenrijk. Het is een uitdagend druivenras om te cultiveren vanwege zijn gevoeligheid voor de groeiomstandigheden. Echter, de Pinot Noir wijnen uit Oostenrijk zijn elegant met tonen van rood fruit, aarde en kruiden. Ze hebben vaak een lichter tot medium lichaam en zijn zeer gewaardeerd door wijnliefhebbers.

Cabernet Sauvignon

Hoewel oorspronkelijk niet inheems in Oostenrijk, wordt Cabernet Sauvignon ook in sommige regio's met succes verbouwd. Dit internationale druivenras levert krachtige en volle rode wijnen op met aroma's van zwarte bessen, kruiden en eikenhout. Het wordt vaak gebruikt in blends om extra complexiteit aan de wijn toe te voegen.

Classificering, wijnbouwgebieden en wijn & spijscombinaties

De rode wijnen uit Oostenrijk worden geclassificeerd volgens het Oostenrijkse systeem van kwaliteitswijn. Dit systeem is vergelijkbaar met dat van Duitsland en verdeelt de wijnen in vier categorieën: Tafelwein, Landwein, Qualitätswein en Prädikatswein.

De wijnbouwgebieden van Oostenrijk zijn verdeeld over vier regio's: Niederösterreich, Burgenland, Steiermark en Wien. Niederösterreich is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk en omvat onder andere de wijnregio's Wachau, Kremstal en Kamptal. Burgenland is het tweede grootste wijnbouwgebied en omvat onder andere de wijnregio's Neusiedlersee, Mittelburgenland en Eisenberg.

De rode wijnen uit Oostenrijk gaan goed samen met verschillende gerechten. Zweigelt past goed bij gegrild vlees, zoals rundvlees en lamsvlees, terwijl Blaufränkisch het goed doet bij gerechten met wild en gevogelte. St. Laurent gaat goed samen met gerechten met kip en varkensvlees.

Oostenrijkse wijn regio's en de herkomst van rode wijnen 

Oostenrijk, een land met een lange geschiedenis van wijnbouw, herbergt diverse wijngebieden die bekend staan om hun hoogwaardige productie van rode wijnen. In dit hoofdstuk bespreken we enkele van de belangrijkste wijnregio's van Oostenrijk en wat ze uniek maakt in termen van rode wijnproductie.

Niederösterreich

Niederösterreich, gelegen in het noordoosten van Oostenrijk, is een van de belangrijkste wijnbouwgebieden in het land. Het herbergt bekende subregio's zoals de Wachau, Kamptal, Carnuntum en Thermenregion. De diversiteit aan microklimaten en bodemsoorten binnen Niederösterreich creëert een gunstige omgeving voor verschillende druivenrassen en stijlen van rode wijn.

Wachau

De Wachau, gelegen langs de Donau, staat bekend om zijn prachtige landschappen en hellingwijngaarden. Hier gedijen voornamelijk de druivenrassen Zweigelt en Blaufränkisch, en de resulterende wijnen uit deze regio hebben vaak een uitgebalanceerd karakter met aroma's van rood fruit en kruiden.

Kamptal

Kamptal is beroemd om zijn Blauer Zweigelt, dat goed gedijt in de löss- en leembodems van dit gebied. De wijnen uit Kamptal staan bekend om hun fruitige smaakprofielen, frisse zuren en een goede balans.

Burgenland

Burgenland, gelegen in het oosten van Oostenrijk, staat bekend om zijn rode wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Het klimaat in Burgenland is warmer, wat resulteert in wijnen met een voller lichaam en rijpere fruitaroma's. De subregio's Neusiedlersee en Mittelburgenland zijn bijzonder bekend om hun rode wijnen.

Neusiedlersee

Dit gebied staat bekend om zijn speciale klimatologische omstandigheden, met de Neusiedlersee, een groot meer, dat zorgt voor een gematigd klimaat en mist die 's ochtends over de wijngaarden drijven. Dit draagt bij aan de ontwikkeling van edele rotting, wat sommige wijnen een uniek karakter geeft.

Mittelburgenland

Mittelburgenland, ook wel bekend als Blaufränkischland, is beroemd om zijn productie van Blaufränkisch-druiven. De kalksteenbodems en het continentale klimaat dragen bij aan de kenmerkende smaak van de wijnen uit deze regio, met aroma's van donker fruit en kruiden.

Steiermark

Steiermark, gelegen in het zuiden van Oostenrijk, staat bekend om zijn rode wijnen, vooral in de subregio's Südsteiermark en Weststeiermark. Het gebied heeft een gematigd klimaat en een grote variëteit aan bodemsoorten, waardoor het ideaal is voor de productie van elegante rode wijnen.

Südsteiermark

De Südsteiermark staat bekend om zijn hoogwaardige Pinot Noir, dat zich goed aanpast aan de koele klimatologische omstandigheden van de regio. De wijnen uit Südsteiermark zijn vaak verfijnd en elegant, met tonen van rood fruit en aardse aroma's.

Weststeiermark

Weststeiermark staat bekend om zijn unieke Blauer Wildbacher-druif, die wordt gebruikt om Schilcher, een typische roséwijn, te produceren. De wijnen hebben een levendige zuurgraad en fruitige smaken, waardoor ze uitstekende keuzes zijn voor liefhebbers van frisse, lichte wijnen.

Deze regio's vormen de ruggengraat van de Oostenrijkse rode wijnproductie, waarbij elk gebied zijn eigen kenmerken en unieke smaakprofielen biedt. De diversiteit aan klimaten en bodemsoorten binnen deze gebieden draagt bij aan de rijke variatie aan rode wijnen die Oostenrijk te bieden heeft.

Het klimaat en de Oostenrijkse wijngaarden

Het klimaat

Oostenrijk kent vele verschillende weertypes. Het lokale klimaat bepaald of een wijn goed te verbouwen is afhankelijk van de hoeveelheid zon, neerslag, hoogte en ligging. Het klimaat van de wijngebieden zijn dan ook zeer geschikt voor het aanplanten het maken van wijnen. Afhankelijk van de hoogte en de ligging kan het er overdag erg warm zijn en koelt het flink af in de nacht. Deze temperatuurverschillen zijn goed voor het verbouwen van wijn.

In hoofdlijnen is Oostenrijk onder te verdelen in drie verschillende klimaattypes. De hoger gelegen wijngebieden hebben een bergklimaat (Tirol en Vorarlberg). Lager gelegen wijngebieden hebben een gematigd landklimaat. Tussen deze gebieden heerst een landklimaat (Niederösterreich en Steiermark) met erg warme zomers en koude winters.

Wijngaarden

Over het algemeen liggen Oostenrijkse wijngaarden tussen de 47 en 48 breedtegraad, wat vergelijkbaar is met de Bourgogne in Frankrijk. De wijnranken staan aangeplant op vlakke hellingen tot stijl bergachtige gebieden. De wijngaarden gaan vaak samen met warme zonnige zomers en koele nachten. Dit maakt het zeer geschikt voor wijnbouw.

Etiketten Oostenrijkse wijn 

Classificering

De wijnclassificatie in Oostenrijk lijkt enigszins op die in Duitsland. Hieronder staat de classificatie van laag naar hoog weergegeven. 

Tafelwein	Simpele soepele wijnen zonder specifieke afkomst- en/of kwaliteitseisen.
Landwein	Wijnen uit een specifiek land. Een nauwkeurigere aanduiding dan nationaal, zoals een typische wijnstreek, provincie en/of druivensoort.
Qualitätswein	Bij deze wijnen is het verplicht de herkomst te vermelden. De wijn mag met voorwaarden en richtlijnen, ook wel bekend als verbesserung en chaptalisatie, verbeterd worden.
Kabinett	Wijnen die beter gedefinieerd worden met een nauwkeurigere herkomstaanduiding dan Qualitätswein.
Prädikatswein	De hoogste classificatie wijnen. Verbesserung en chaptalisatie zijn hier niet toegestaan.

Algemene aanduiding

Hieronder staat weergegeven welke wijntypes u tegen kunt komen in Oostenrijk.

Aanduiding	Type wijn
Spätlese	Wijnen met deze aanduiding hebben minimum voorgeschreven kwaliteitseisen. Letterlijk betekent Spätlese; laat geplukt.
Auslese	Wijn mag het predicaat Auslese dragen als deze aan bepaalde wettelijke bepalingen voldoet. Waaronder de dichtheid van de gebruikte most (uitgedrukt in °Oechsle).
Beerenauslese	Deze wijnen hebben minimum voorgeschreven kwaliteitseisen waaronder de dichtheid van de gebruikte most (uitgedrukt in °Oechsle).
Eiswein	Is een zoete geurige wijn die vaak als dessertwijn wordt gedronken. Wijn gemaakt van bevroren druiven.
Trockenbeerenauslese	Deze wijn wordt gemaakt van druiven die zijn aangetast door de grijze schimmel Botrytis cinerea. De schimmel, door leken vaak voor rotting aangezien, wordt ook wel edele rotting genoemd.

Persoonlijk wijnadvies

Bent u, net als wij, enthousiast (geraakt) door Oostenrijkse rode wijnen, maar weet u niet goed wat u moet kiezen? Niet getreurd, ons team geeft u graag een persoonlijk wijnadvies. Voor iedere gelegenheid en voor elke smaak hebben wij een passende wijn. Wij bieden u graag persoonlijk advies. Of, laat ons u online helpen bij het maken van uw keuze. Vind uw ideale wijn aan de hand van uw smaakprofiel.

Oostenrijkse rode wijnen online bestellen bij BergoVino?

Bij BergoVino bestelt u uw rode Oostenrijkse wijnen snel, veilig en makkelijk online. Ons assortiment bestaat uit exclusieve witte wijnen, rode wijnen, rosé wijnen, mousserende wijnen en dessert wijnen uit de meest toonaangevende wijnlanden en regio's. Tevens hebben wij een breed assortiment aan vegan (veganistische), biologische en duurzame wijnen. Al onze wijnen zijn per fles te bestellen en worden geleverd met een unieke wijnbeschrijving en serveeradvies, zodat u het verhaal achter de wijn en het wijnhuis kunt ontdekken. Wij streven ernaar om uw wijn binnen twee dagen bij u thuis te bezorgen. Vanaf 75 euro wordt uw wijn gratis thuisbezorgd.