Oostenrijkse witte wijnen

Introductie witte wijn uit Oostenrijk

Oostenrijk is een land met een lange geschiedenis van wijnproductie en heeft de laatste jaren een groeiende reputatie opgebouwd als producent van kwalitatief hoogwaardige witte wijnen. De wijnen staan bekend om hun frisheid, elegantie en complexiteit en worden steeds populairder bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Oostenrijk heeft in totaal vier wijnbouwgebieden die zich uitstrekken over verschillende delen van het land, met elk hun eigen karakteristieke wijnen.

Druivenrassen gebruikt voor witte wijn uit Oostenrijk

Er zijn verschillende druivenrassen die worden gebruikt voor de productie van witte wijn in Oostenrijk. Het meest bekende druivenras is Grüner Veltliner, dat ongeveer een derde van de wijngaarden in Oostenrijk beslaat. Grüner Veltliner staat bekend om zijn frisse zuren, fruitige aroma's en peperige kruidigheid. Het is een veelzijdige druif die kan worden gebruikt om wijnen te produceren die variëren van licht en fruitig tot rijk en complex.

Een ander belangrijk druivenras is Riesling. Riesling wordt voornamelijk verbouwd in de regio Wachau, waar de wijngaarden zich langs de oevers van de rivier de Donau bevinden. De wijnen gemaakt van Riesling-druiven zijn fris en fruitig, met tonen van limoen en perzik. Ze hebben ook vaak een kenmerkende minerale toon die afkomstig is van de leisteenachtige bodems waarop de druiven groeien.

Andere druivenrassen die worden gebruikt voor de productie van witte wijn in Oostenrijk zijn Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Blanc. Sauvignon Blanc is een aromatische druif die wordt gebruikt om wijnen te maken met opvallende aroma's van gras, kruiden en tropisch fruit. Chardonnay wordt vaak gebruikt om rijke en complexe wijnen te maken met tonen van boter en vanille. Pinot Blanc is een minder bekend druivenras dat vaak wordt gebruikt om lichte en fruitige wijnen te produceren die lijken op Pinot Grigio.

Opkomende druivenrassen

Naast de traditionele druivenrassen experimenteren Oostenrijkse wijnmakers ook met nieuwe en opkomende variëteiten, zoals Gelber Muskateller (Muskat), Weissburgunder (Pinot Blanc), en Traminer. Deze druiven voegen nog meer diversiteit toe aan het Oostenrijkse wijnlandschap.

De Invloed van het Klimaat op Oostenrijkse Witte Wijn

Oostenrijk heeft een gevarieerd klimaat, variërend van de koele Alpenregio's tot de warmere regio's in het oosten van het land. Deze variatie heeft een grote invloed op de stijl en smaak van Oostenrijkse witte wijn.

Koelere klimaten

In de koelere regio's zoals de Wachau en Kamptal, gedijen druivenrassen zoals Grüner Veltliner en Riesling uitstekend. De temperatuurschommelingen tussen dag en nacht zorgen voor een goede zuurgraad en complexiteit in de wijnen.

Warmere klimaten

De warmere regio's, zoals Burgenland en Steiermark, zijn geschikter voor druivenrassen zoals Sauvignon Blanc en Chardonnay. Hier rijpen de druiven optimaal en leveren ze wijnen op met rijp fruit en een rijke textuur.

Classificering en wijnbouwgebieden in Oostenrijk

Oostenrijk heeft een strikt classificatiesysteem voor wijn, dat is gebaseerd op het suikergehalte van de druiven bij de oogst. Dit suikergehalte bepaalt de kwaliteitsklasse van de wijn. De hoogste kwaliteitsklasse is de Qualitätswein mit Prädikat (QmP), die op zijn beurt is onderverdeeld in zes subcategorieën op basis van het suikergehalte. De zes subcategorieën zijn Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese en Eiswein.

Classificering

De wijnclassificatie in Oostenrijk lijkt enigszins op die in Duitsland. Hieronder staat de classificatie van laag naar hoog weergegeven. 

Tafelwein	Simpele soepele wijnen zonder specifieke afkomst- en/of kwaliteitseisen.
Landwein	Wijnen uit een specifiek land. Een nauwkeurigere aanduiding dan nationaal, zoals een typische wijnstreek, provincie en/of druivensoort.
Qualitätswein	Bij deze wijnen is het verplicht de herkomst te vermelden. De wijn mag met voorwaarden en richtlijnen, ook wel bekend als verbesserung en chaptalisatie, verbeterd worden.
Kabinett	Wijnen die beter gedefinieerd worden met een nauwkeurigere herkomstaanduiding dan Qualitätswein.
Prädikatswein	De hoogste classificatie wijnen. Verbesserung en chaptalisatie zijn hier niet toegestaan.

Algemene aanduiding

Hieronder staat weergegeven welke wijntypes u tegen kunt komen in Oostenrijk.

Aanduiding	Type wijn
Spätlese	Wijnen met deze aanduiding hebben minimum voorgeschreven kwaliteitseisen. Letterlijk betekent Spätlese; laat geplukt.
Auslese	Wijn mag het predicaat Auslese dragen als deze aan bepaalde wettelijke bepalingen voldoet. Waaronder de dichtheid van de gebruikte most (uitgedrukt in °Oechsle).
Beerenauslese	Deze wijnen hebben minimum voorgeschreven kwaliteitseisen waaronder de dichtheid van de gebruikte most (uitgedrukt in °Oechsle).
Eiswein	Is een zoete geurige wijn die vaak als dessertwijn wordt gedronken. Wijn gemaakt van bevroren druiven.
Trockenbeerenauslese	Deze wijn wordt gemaakt van druiven die zijn aangetast door de grijze schimmel Botrytis cinerea. De schimmel, door leken vaak voor rotting aangezien, wordt ook wel edele rotting genoemd.

 

Oostenrijkse wijngebieden

Niederösterreich

Niederösterreich is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk en staat vooral bekend om zijn Grüner Veltliner wijnen. Deze wijnen hebben een frisse en fruitige smaak met tonen van citrus, groene appel en witte peper. Daarnaast produceert Niederösterreich ook goede Riesling-wijnen, voornamelijk in de regio Wachau langs de oevers van de Donau. Deze wijnen hebben een frisse smaak met tonen van limoen en perzik en een kenmerkende minerale toon.

Burgenland

Burgenland is gelegen in het oosten van Oostenrijk en grenst aan Hongarije. Het staat bekend om zijn zoete dessertwijnen, zoals de Trockenbeerenauslese en Beerenauslese. Deze wijnen worden gemaakt van druiven die zijn aangetast door edele rotting, wat de suikerconcentratie in de druiven verhoogt en resulteert in geconcentreerde, zoete wijnen. Burgenland produceert ook goede rode wijnen, zoals de Blaufränkisch en Zweigelt.

Steiermark

Steiermark is het kleinste wijnbouwgebied van Oostenrijk en staat bekend om zijn Sauvignon Blanc-wijnen. Deze wijnen hebben een aromatische smaak met tonen van gras, kruiden en tropisch fruit. Daarnaast produceert Steiermark ook goede Chardonnay-wijnen met een rijke en complexe smaak met tonen van boter en vanille.

Wenen

Wenen is gelegen in het oosten van Oostenrijk en is het enige wijnbouwgebied ter wereld dat zich binnen de grenzen van een hoofdstad bevindt. Het staat bekend om zijn Gemischter Satz-wijnen, die worden geproduceerd door verschillende druivenrassen samen te planten en te oogsten. Deze wijnen hebben over het algemeen een lichte en fruitige smaak met een goede zuurgraad en tonen van groene appel en citrus.

In het algemeen is de witte wijn uit Oostenrijk van hoge kwaliteit en wordt steeds meer gewaardeerd door wijnliefhebbers over de hele wereld. De diversiteit van de druivenrassen en wijnbouwgebieden zorgt voor een gevarieerd aanbod aan wijnen die perfect passen bij een breed scala aan gerechten.

Persoonlijk wijnadvies

Bent u, net als wij, enthousiast (geraakt) door Oostenrijkse witte wijnen, maar weet u niet goed wat u moet kiezen? Niet getreurd, ons team geeft u graag een persoonlijk wijnadvies. Voor iedere gelegenheid en voor elke smaak hebben wij een passende wijn. Wij bieden u graag persoonlijk advies. Of, laat ons u online helpen bij het maken van uw keuze. Vind uw ideale wijn aan de hand van uw smaakprofiel.

Oostenrijkse witte wijnen online bestellen bij BergoVino?

Bij BergoVino bestelt u uw witte Oostenrijkse wijnen snel, veilig en makkelijk online. Ons assortiment bestaat uit exclusieve witte wijnen, rode wijnen, rosé wijnen, mousserende wijnen en dessert wijnen uit de meest toonaangevende wijnlanden en regio's. Tevens hebben wij een breed assortiment aan vegan (veganistische), biologische en duurzame wijnen. Al onze wijnen zijn per fles te bestellen en worden geleverd met een unieke wijnbeschrijving en serveeradvies, zodat u het verhaal achter de wijn en het wijnhuis kunt   ontdekken. Wij streven ernaar om uw wijn binnen twee dagen bij u thuis te bezorgen. Vanaf 75 euro wordt uw wijn gratis thuisbezorgd.