Sauvignon Blanc (witte wijn)
Genieten van de lekkerste witte Sauvignon Blanc wijnen
Witte wijn van Sauvignon Blanc: droog, fris en toegankelijk
Sauvignon Blanc is een populaire en toegankelijke droge witte wijn. Deze druif komt wereldwijd voor. Dat is mede te danken aan het feit dat de druif niet kritisch is als het gaat om het klimaat. Hij groeit net zo lief in een koeler als in een warmer land en regio's. De typische kenmerken van de Sauvignon Blanc zullen altijd aanwezig zijn. Er zijn natuurlijk wel verschillen in smaak per regio en land van herkomst.
De oorsprong van droge witte wijn van Sauvignon Blanc
Deze druif komt oorspronkelijk Uit Frankrijk. De druif is daar vooral te vinden In de Loire maar is ook te vinden in de Bordeaux. De wijnen die van deze druif gemaakt worden zijn fris en kunnen ook stevig of zelfs pikant van smaak zijn. De Sauvignon Blanc heeft typisch een hoge zuurgraad en bevat vaak smaken van gras, kruisbes, citrus, grapefruit en mineraal. Afhankelijk van de bodem en het klimaat komt de éne of de andere smaak meer prominent naar voren.
De druif Sauvignon Blanc grassig en groen met pit
De Sauvignon Blanc bevat een stof die pyrazine heet. Deze stof zorgt voor een unieke, gras-achtige smaak. Kortom, dit is een droge, krachtige wijn met een hoge zuurgraad en een groen, fris karakter. Er zijn weinig gelegenheden waarbij deze wijn niet past. Uiteraard is dit ook afhankelijk van de kwaliteit van de wijn. Dit is dan ook de reden waarom zoveel mensen deze frisse wijn een warm hart toedragen en altijd wel een paar flessen achter de hand hebben.
Bekende en befaamde witte wijn van Sauvignon Blanc
Het zijn niet de minste wijnen die gecreëerd worden uit de Sauvignon Blanc. En ze zijn er in alle prijsklassen, van zeer betaalbaar tot prijzig. Wijnen die van deze druif afkomstig zijn: Touraine, Pouilly-Fumé, Sancerre, de relatief onbekende Quincy, Reuilly, Petit Sauvage en Menetou-Salon. De druif is er niet alleen als cépage (één druivenras) maar zij is ook zeer geschikt voor assemblages. Zo wordt de Sauvignon Blanc graag gebruikt voor een blend met Verdejo, de populaire druif uit Spanje.
Sauvignon Blanc opvoeding op tank of op houten vaten?
In de basis zijn wijnen van Sauvignon Blanc frisse wijnen. De wijn wordt dan ook vrijwel altijd opgevoed in RVS tanks en met zo min mogelijk zuurstofcontact. Het risico van zuurstof is dat de wijn snel kan oxideren. Bij de productie van de wijn wordt zelden malolactische vergisting toegepast. Bij malolactische vergisting worden appelzuren omgezet in de zachtere melkzuren. Dit gebeurt om de frisheid van de wijn te behouden. in de wijn wereld wordt er veel geëxperimenteerd met druivenrassen, blenden en opvoeding van de wijn. Zo zijn er ook wijn producenten die witte droge wijn van Sauvignon Blanc wel op hout opvoeden. Echter is dit eerder een uitzondering als een regel. Toch zijn er vele wijnmakers die er in slagen op op deze manier zeer bijzondere wijnen te produceren.
Wereldwijde verspreiding van witte van van de Sauvignon Blanc druif
Door de weinig kritische houding van de druif ten opzichte van de temperatuur waarin zijn opgroeit, heeft zij zich wereldwijd kunnen verspreiden. Het is een dankbare druif die zich graag laat verbouwen in vele wijnlanden en gebieden. Dit heeft geresulteerd in wijnen met de altijd kenmerkende smaak maar met steeds een eigen karakter. Bodem en klimaat geven hun eigen accenten in smaak en structuur, waardoor een rijke verscheidenheid aan wijnen is ontstaan. Een aantal bekende wijn landen waar de wijn wordt geproduceerd zijn de Verenigde Staten, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Chili, Australië, Frankrijk, Spanje, Duitsland, Oostenrijk en Italië. Waarbij in ieder land weer verschillende stijlen worden geproduceerd afhankelijk van de regio, wijngaard, het klimaat een de wijnmaker. Het is erg leuk om deze verschillen met elkaar te vergelijken. In Australië is Sauvignon Blanc zelfs de meest verkochte wijn.
De ideale schenktemperatuur voor een droge witte Sauvignon Blanc wijn
Zoals alle droge witte wijnen serveer je de Sauvignon Blanc gekoeld. Dit wil zeggen tussen de 7 en de 11 °c. Te warm geeft een te 'alcoholische' smaak en te koud slaat alle smaak dood. Om de juiste temperatuur te bereiken is een half uurtje in de vriezer of 2-3 uur in de koelkast voldoende. De juiste temperatuur is essentieel om ten volle te kunnen genieten van de kwaliteiten die de wijnen van deze druif bezitten. Neem dus vooral even de tijd om de wijn afdoende te koelen.
Wat eet je bij Sauvignon Blanc?
U kunt de wijn op zichzelf drinken maar met iets te eten komt zij nog beter tot haar recht. Deze wijn is goed te combineren met een grote diversiteit aan spijzen. Vanwege het groene, grasachtige karakter past de wijn goed bij gerechten waar kruiden als peterselie, basilicum of rozemarijn in zitten en passen de wijnen goed bij vegetarische gerechten. De wijn gaan dan ook erg goed bij frisse salades, geroosterde groenen, asperges en gevulde portobello's. De smaak van de wijn en die van de spijzen vullen elkaar dan mooi aan. Heb je een Sauvignon Blanc die meer mineraal-achtig is? Dan zijn geitenkaas, zeevruchten en vis goede compagnons. Heeft de wijn meer pit? Combineer dan met kip, vis of lam.
Witte wijn van Sauvignon Blanc kopen
Bent u op zoek naar een heerlijke witte wijn van de druif Sauvignon Blanc? Of wilt u toch een keer wat vergelijkbaars proberen? Bij BergoVino helpen wij u graag bij het maken van de juiste keuze op basis van uw persoonlijke smaak, voorkeuren en budget. Ons assortiment aan Sauvignon Blanc wijnen is divers en wij kennen deze wijnen als geen ander. Wij helpen u dan ook graag bij het maken van de juiste keuzes. Zo heeft u geen keuzestress en altijd een wijn die bij u past!
Mag u graag een droge witte wijn van van Sauvignon Blanc drinken. Maar wilt u ook wel eens wat anders proberen? Ga dan voor een heerlijke Grüner Veltliner, Verdejo of een heerlijke Albariño.
Persoonlijk wijnadvies over Sauvignon Blanc wijnen?
Bent u, net als wij, enthousiast (geraakt) door Sauvignon Blanc (Witte wijn), maar weet u niet goed wat u moet kiezen? Niet getreurd, ons team geeft u graag een persoonlijk wijnadvies. Voor iedere gelegenheid en voor elke smaak hebben wij een passende wijn. Wij bieden u graag persoonlijk advies. Of, laat ons u online helpen bij het maken van uw keuze. Vind uw ideale wijn aan de hand van uw smaakprofiel.
Sauvignon Blanc wijnen online bestellen bij BergoVino?
Bij BergoVino bestelt u uw witte Sauvignon Blanc wijnen snel, veilig en makkelijk online. Ons assortiment bestaat uit exclusieve witte wijnen, rode wijnen, rosé wijnen, mousserende wijnen en dessert wijnen uit de meest toonaangevende wijnlanden en regio's. Tevens hebben wij een breed assortiment aan vegan (veganistische), biologische en duurzame wijnen. Al onze wijnen zijn per fles te bestellen en worden geleverd met een unieke wijnbeschrijving en serveeradvies, zodat u het verhaal achter de wijn en het wijnhuis kunt ontdekken. Wij streven ernaar om uw wijn binnen twee dagen bij u thuis te bezorgen. Vanaf 75 euro wordt uw wijn gratis thuisbezorgd.
BergoVino is onderdeel van Berghorst Groep; sinds 1870 actief als drankproducent, distributeur van bier en frisdrank en importeur van wijn. Met de in Hengelo (OV) gevestigde slijterij BergoVino (1979) specialiseerde de familie Berghorst zich steeds meer op het gebied van wijn. Na de overname van Bos Wijnimport focust Berghorst & Bos Wijnen zich sinds tien jaar op de horeca; kwalitatieve wijnen voor een betaalbare prijs.
